منتديات الهمة لطلبة مدرسة علوم الاعلام

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


    الحريرة

    esiste
    esiste
    همام نشيط
    همام نشيط

    ذكر عدد الرسائل : 82
    اسم المؤسسة : مدرسة علوم الاعلام
    نقاط : 4665
    تاريخ التسجيل : 03/12/2008

    default الحريرة

    مُساهمة من طرف esiste 2009-08-27, 22:45

    الحريرة شوربة مغربية رمضانية. والحريرة
    وإن كان أصلها مغربي، إلا أنها إنتشرت في العالم العربي وأصبحت طبقا مفضلا، خاصة في
    شهر رمضان المبارك


    المقادير


    1/2 كيلو مكعبات لحم غنم خالية من العظم والدهن


    1 ملعقة صغيرة كركم


    1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون


    1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة


    1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة


    1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون


    2 ملعقة سمنة أو زبدة


    3/4 كوب كرفس


    1 بصلة، مفرومة


    1 بصلة حمراء مفرومة


    1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة


    5 حبات طماطم متوسطة الحجم


    7 كوب ماء


    3/4 كوب عدس أخضر


    علبة حمص (375 غرام)، مصفاة من مائها


    100 غرام معكرونة عيدان رفيعة مثل الشعيرية


    2 بيض


    عصير ليمونة





    الطريقة


    في قدر كبير، توضع اللحمة مع الكركم والفلفل
    الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الأحمر والسمنة والكرفس والبصل والكزبرة وتقلب معا
    على نار هادئة بين الحين والآخر لمدة 5 دقائق. تقشر الطماطم وتقطع مكعبات كبيرة وتضاف
    للخليط وتترك القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.


    يضاف الماء والعدس للقدر وتعلَى النار حتى
    يغلي الخليط، بعد الغليان توطى النار ويغطى القدر ويترك القدر على نار هادئة لمدة ساعتين.
    .قبل إنتهاء الشوربة بعشر دقائق ترفع الحرارة قليلا لتصبح متوسطة، تضاف حبات الحمص
    والمعكرونة وتترك على النار لعشر دقائق حنى تستوي المعكرونة. يضاف عصير الليمون والبيض،
    تترك النار لدقيقتين ليستوي البيض ثم ترفع الشوربة وتقدم شهية طيبة .
    avatar
    اليمامة
    همام فضي
    همام فضي

    انثى عدد الرسائل : 256
    اسم المؤسسة : مدرسة علوم الاعلام
    نقاط : 4873
    تاريخ التسجيل : 13/12/2007

    default رد: الحريرة

    مُساهمة من طرف اليمامة 2009-09-01, 17:51

    الله على الحريرة الحريرة 460885 والله الله على أخي ايزيست
    الحريرة 460885 الحريرة 549155 الحريرة 460885 الحريرة 549155 الحريرة 460885 الحريرة 549155
    لم أكن أعرف أنك متمرن متمرس في مثل هذا
    شاطر، ولك مني الحريرة 161549 أشهى تحية
    دامت مشاركاتك المتميزة


    _________________
    قال لزوجه: أسكتي .وقال لإبنه: إنكتم .صوتكما يجعلني مشوش التفكير.
    لا تنبسا بكلمة .أريد أن اكتب عن حرية التعبير!!!
    "أحمد مطر"
    الحريرة Br2h-7545ffb1e7
    الناس للنــــاس من بدو ومن حضـر*** بعض لبعض -وان لم يشعرو ا- خدم
    esiste
    esiste
    همام نشيط
    همام نشيط

    ذكر عدد الرسائل : 82
    اسم المؤسسة : مدرسة علوم الاعلام
    نقاط : 4665
    تاريخ التسجيل : 03/12/2008

    default رد: الحريرة

    مُساهمة من طرف esiste 2009-09-01, 18:25

    Merci beaucoup,à toi également

      الوقت/التاريخ الآن هو 2021-02-28, 17:29